طرز تهیه کیک پرتقالی+ طرز تهیه کیک با پرتقال

مواد لازم کیک پرتقالی:

 2 1/2 فنجان (350 گرم) آرد همه منظوره ، الک شده
 2/1/2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ
 4 تخم بزرگ
 1 1/2 فنجان (300 گرم) شکر گرانول
 1 فنجان (240 میلی لیتر) کانولا یا روغن گیاهی
 1 1/4 فنجان (300 میلی لیتر) آب پرتقال تازه را فشرده کنید
 از 3-4 پرتقال رنگ نارنج رنگ (من به همان مقدار پرتقال که برای آب میوه استفاده می کنم)
 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

 

طرز تهیه کیک پرتقالی:

فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت / 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک تابه بسته 12 تایی (10 اینچی) یا دو تابه استاندارد (یا قابلمه 9 13 13 اینچی یا تابه 8 ½ 4 اینچ برای کیک های بلندتر) چرب کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه متوسط ​​، آرد و بیکینگ پودر را با هم صاف کنید. کنار بگذارید.
در یک کاسه مخلوط کن که دارای اتصال دلخواه است ، تخم مرغ و شکر را با سرعت زیاد با هم بزنید تا رنگ پریده و کرکی ، حدود 5 دقیقه. با سرعت کم و با کارکردن میکسر ، روغن را به آرامی اضافه کنید تا ترکیب شود. آب پرتقال ، عصاره ، و عصاره وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که ترکیب شود ، آرام آهسته بزنید. مخلوط آرد را اضافه کرده و کمی هم بزنید تا ترکیب شود. بیش از حد اضافه نکنید.
خمیر را در قابلمه / قابلمه های آماده بریزید. 50-60 دقیقه برای ماهیتابه یا 40-50 دقیقه برای نان ها بپزید یا تا زمانی که یک خلال دندان داخل مرکز کیک قرار گیرد تمیز شود. اگر قسمت بالا در حین پخت سریع قهوه ای می شود ، با فویل آلومینیومی شل کنید. اجازه دهید کیک / کیک ها به طور کامل روی یک قفسه سیمی خنک شوند.
کیک را تا مدت 5 روز در یک ظرف هوایی در یخچال نگهداری کنید. برای بهترین بافت مرطوب ، کیک بهترین و در دمای اتاق سرو می شود. این کیک به خوبی منجمد می شود ، بنابراین اگر دو نان درست کردید ، خوب بپوشانید و یکی از آنها را تا 2 ماه در فریزر فریز کنید ، سپس یک شب را در یخچال ذوب کنید.