طرز تهیه همبرگر مخصوص

مواد لازم جهت تهیه همبرگر:
1 1/2 پوند 80٪ گوشت گاو 20 درصد چربی بدون چربی یا چاک خاکی
1 قاشق غذاخوری سس ورشستیر
1 1/2 قاشق چایخوری نمک چاشنی
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
اختیاری: 4 برش پنیر
4 نان همبرگر
اختیاری: تاپ های همبرگر - گوجه فرنگی کاهو ، پیاز ، ترشی ، کچاپ ، خردل ، مایو و غیره.

دستورالعمل ها
کوره را تا 375 درجه فارنهایت گرم کنید (متوسط).
در یک کاسه بزرگ ، گوشت گاو را اضافه کنید. با سس ورسکستر ، نمک چاشنی ، پودر سیر و فلفل به طور مساوی بپاشید. از دستان خود برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید تا زمانی که ترکیب شوند.
مخلوط گوشت را به چهارم تقسیم کنید. 1/4 از مخلوط گوشت را گرفته و از دستان خود استفاده کنید تا آن را به شکل یک تکه همبرگر که ضخامت آن در حدود 3/4 اینچ است ، فشار دهید. در وسط پتی برای جلوگیری از ریزش گل در مرکز همبرگر هنگام پختن آن ، القاء نعمت کنید. با مخلوط گوشت باقیمانده تکرار کنید و 4 همبرگر درست کنید.
برگرها را روی کوره قرار دهید. 4-5 دقیقه روی طرف اول بپزید. روی همبرگرها را بپاشید و 4-5 دقیقه دیگر بپزید ، تا زمانی که همبرگر به رنگ و لعاب دلخواه برسید. *
در صورت اضافه کردن پنیر ، حدود 1 دقیقه قبل از بیرون آوردن همبرگرها از روی کباب برقی ، برش هر تکه پنیر بگذارید ، بنابراین پنیر فرصتی برای ذوب شدن دارد.
همبرگرها را روی نان های همبرگر با پرش های همبرگر اختیاری سرو کنید.

 

طرز تهیه مربای سیب