مواد لازم بستنی زغال اخته:
5 فنجان زغال اخته تازه یا یخ زده ، آبکشی شده ، ساقه ها برداشته شده و دور ریخته شود
1/4 فنجان شکر
1/4 فنجان عسل
1 قاشق چایخوری پوست لیمو
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
نمک خرج کردن
زغال اخته تازه و جوانه نعناع برای تهیه گل برای تهیه آن
طرز تهیه بستنی زغال اخته:
1 زغال اخته ، شکر ، عسل ، پوست لیمو ، آب لیمو و نمک را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. هم بزنید تا زغال اخته را با شکر بپوشانید. مش را با ماسه سیب زمینی سرخ کنید.
2 زغال اخته پوره شده را درون مخلوط کن ریخته و برای چند دقیقه مخلوط کنید تا یکدست شود.
3 یک غربال را روی یک کاسه بزرگ قرار دهید و به صورت دسته ای کار کنید ، با استفاده از یک کفگیر لاستیکی ، مخلوط را از طریق الک فشار دهید. این باعث می شود قطعات سخت تر و بزرگتر از پوست لیمو و زغال اخته جذب شود.
4 مخلوط را حداقل برای یک ساعت در یخچال خنک کنید. سپس دستورالعمل های بستنی ساز خود را پردازش کنید.
بلافاصله بخورید (سوربوت هنوز کمی نرم خواهد بود) یا حداقل چند ساعت منجمد کنید تا قبل از غذا سفت شوید. هر چند زودتر از خوردن غذا بخورید ، زیرا سوربیت به تدریج سخت تر می شود و مدت طولانی تر ماندن در فریزر است.
با چند زغال اخته تازه و نوعی نعناع سرو کنید.
